海産物と言えば北海道！
鮮魚店、海鮮居酒屋、お寿司はもちろん炉端焼き等の海鮮を扱うお店は多い中、
何故か刺身の専門店はあまり無いところに着眼しました。
鮮魚店をやっていた頃にお客様からよくお聞きしていた鮮魚店は入りづらいという声から、
店づくりも今迄の鮮魚店とはイメージを変え、若い年代の方にも入りやすいカジュアルなものにしました。
当店のメイン商品であるお刺身の盛り合わせも、食べていただくお客様に喜んでいただけるよう、
鮮度はもちろん盛り方や飾り・彩りにもこだわり、味だけでなく目でも楽しんでいただきご満足していただけるお刺身を提供していきたいと思ってます！
